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Die gute Küche. Das österreichische Jahrhundertkochbuch.
Von Ewald Plachutta, Christoph Wagner
Ewald Plachutta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Gourmetkritiker, haben dieses Jahrhundertkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahllosen Geheimtips aus der Profiküche versehen. Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetips machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten. Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch auch ein Augenschmaus.
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Österreichische Mehlspeisen von
Maria Wiesmüller
Jeder, der Mehlspeisen gerne hat, braucht dieses Buch !!! Es ist überraschend, wieviel Arten von Mehlspeisen es überhaupt gibt. Jede Frau hat so Ihre "Problemchen" mit den ein oder anderen Kalorien, aber wer dieses Buch zur Hand nimmt und darin schwelgt, vergisst ganz ganz schnell die Kalorien und hat die berühmte "Qual der Wahl". Man kann sich wirklich sehr sehr schwer für ein Rezept entscheiden, denn eines klingt leckerer als das andere.
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