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| Caramelkaffee statt Melange |
Die österreichische Kaffee-Tradition verändert sich: Kaffee mit Vanille- oder Caramelgeschmack boomt ebenso wie Espresso aus Alu-Dosen oder Melange aus Pappbechern.
 8,1 Kilogramm Kaffee konsumieren die Österreicher pro Kopf pro Jahr. Im europäischen Vergleich ist das reichlich. Nur die Skandinavier trinken noch mehr Kaffee, Franzosen (5,6 Kilo Kaffee pro Kopf) und Deutsche (6,6 Kilo) konsumieren deutlich weniger.
Im Büro gilt Kaffee als das Getränk schlechthin. Mehr als die Hälfte der Österreicher trinken an ihrem Arbeitsplatz drei bis fünf Tassen pro Tag, ergab eine Umfrage. Der Großteil trinkt Kaffee des Genusses wegen und betrachtet dieses Ritual „als willkommene Auflockerung des Alltags". Beim Kaffeetrinken wird gerne ein bisserl geplauscht: vorzugsweise über die Arbeit, den Chef und die Kolleginnen und Kollegen, die Familie, den Haushalt und über Sport.
Doch Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Das Lieblingsgetränk der Österreicher verändert sich Kaffee mit Vanille-, Caramel- oder Schokogeschmack wird überraschend gerne gekauft.
Maresi einmal anders …
„Bereits ein Drittel der verkauften Kaffeeportionen entfällt auf die neuen Spezialitäten", sagt Gerald Steger, Geschäftsführer der Vending Holding, Zentraleuropas größtem Betreiber von Heißgetränke-Automaten. „Spitzenreiter bei uns ist der Macchiato Caramel."
 Kein Wunder also, dass sogar die Kaffeemilch „Maresi" neuerdings mit Geschmack (Vanille, Caramel, Haselnuss) angeboten wird und Kaffee fast in eine Süßspeise verwandelt. Wurde vor 20 Jahren im anspruchvollsten Fall zwischen Melange und Kleinem Braunen unterschieden, so erwarten sich die Konsumenten heute mehr als nur Geschmack nach frischen Bohnen. Kaffee-Experten sprechen von der so genannten „Cappuccino-Revolution":
Auf die Frage „Welchen Kaffee-Typ bevorzugen Sie?" antworteten nur noch 36 Prozent „eine Melange", 26 Prozent haben einen Cappuccino lieber. Auf den Plätzen dahinter: „Brauner" (12 %) und Espresso (11%).
Auch die Mode „Kaffee im Pappbecher zum Mitnehmen" ist in Österreichs Städten
schneller beliebt geworden als die Kaffeehausverteidiger befürchtet haben: „Auch wir haben uns den veränderten Gewohnheiten angepasst und bieten seit zwei Jahren den Kaffee im praktischen Mitnehmbecher an", sagt Margit Grundschok von Tchibo/Eduscho in Wien. „Die Leute bezahlen und trinken den Kaffee im Gehen."
Ebenfalls im Zunehmen: Süßer Fertigkaffee in Aludosen - siehe „Testobjekt". 100ml haben 80 bis 100 Kalorien. Trinkt man fünf Tassen am Tag, sollte man eine Hauptmahlzeit einsparen. Normaler Kaffee mit etwas Milch fällt hingegen kaum ins Gewicht.
Quelle: OÖN VON BARBARA ROHRHOFER
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